食盐碘含量标准将下调 食盐对健康的利和弊

      卫生部日前公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，计划将食盐中碘含量的上限降低。此前，我国对食盐中的碘含量进行过3次调整。征求意见稿表示，目前食盐中碘含量偏高，全国有约5个省处于过量水平，16个省大于适宜量水平，包括北京市。
      食盐对健康的利和弊
      食盐，也叫钠盐，它的主要成分是氯化钠。食盐是人们每餐必不可少的一种调味品，饮食中缺少了食盐，就会觉得没有味道，影响食欲。食物中长期缺少食盐，有可能发生低钠血症。
      机体缺少钠盐时，会使人感到疲倦i无力、眩晕，甚至发生昏厥。例如盛夏时节，活动量过大、出汗过多、体内盐分失掉太多，就会发生疲倦无力、头昏、肌肉抽搐，甚至发生虚脱。据测定，一个人当每公斤体重氯化钠的含量不足0.75-1.25克时，就会发生厌食、恶心呕吐、视力模糊、心跳加快、脉搏细弱、血压下降等。当每公斤体重氯化钠的含量不足0.5-0.75克时，可出现神志淡漠、木僵、昏迷，甚至循环衰竭等症状。因为食盐缺乏而引起的低钠血症很少见了。但是，大量呕吐、严重的腹泻、出汗、大面积的烧伤、慢性肾上腺皮质机能减退、糖尿病酮症酸中毒等原因引起的体内钠盐不足的情况，仍有发生。因此，出现上面说的这些病情，要及时给病人补充一些钠盐，喝点咸菜汤、盐开水，或者静脉输入氯化钠溶液， 防止发生低钠血症。
      盐虽然是人体不可缺少的物质，但是，一个人如果长期摄入的氯化钠过多，对健康就会带来危害。例如，经常吃过咸的食物，可增加心脏，肾脏、肝脏的负担，引起高血压、动脉硬化、浮肿等。当然，不是每个吃盐多的人都会得高血压、动脉硬化病。据有关资料报告，平均每五个长期吃盐过多的人，就有一个会得高血压病。丽现在还有一些原始部族，只从天然食物中吸收盐分，每天摄入的盐只有2-5克，在他们中间几乎没有人患高血压病。可是，当他们过上了所谓"文明生活，，后，有的人的血压就会高起来。因此，有的专家认为，即使是严重的高血压病人，只要少吃盐，也可以不吃药或者少吃药而使病情保持稳定。
      另据有关资料报道，喜欢吃咸食的人，食道癌的发病率比不喜欢吃成食的人高l2.3倍。日本北部一些地方的居民，有吃过咸食物的习惯，其中患高血压病的人要比其它地区高。非洲、澳洲一些地方居民，食物中的盐不高，他们当中患高血压的人很少。可见，食盐对高血压的影响很大。
      为了老年人的健康长寿，预防高血压和心血管疾病发生，要尽量少吃或者不吃含盐过高的食物。可以选择含钠盐低而营养又丰富的食物，以满足机体对营养的需要，又不致使摄入的盐过多，影响健康。(来源：华媒网)